Сладки и пикантни миризми полъх по улиците на Джорджтаун като юфка колички пара в нощта. Известен по целия свят, храната в Пенанг е толкова разнообразни, колкото културите, които го правят толкова уникален. Няма друго място на Земята може да се похвали културното горнилото, което прави Пенанг храна толкова уникален.
Най-добрите елементи от малайски, китайски, индийски, а дори и индонезийски храна са били слети заедно, за да създадат ястия, които ще бъдат жаден за месеца след пътуването си! Наличието на пресни морски дарове – Пенанг е остров – и влиянието на пикантен от близкия Тайланд ще ви накара да се брои минутите между храненията.
Penagites обичат да споделят своя страстен мания на храна с останалата част от света. Една нощ на вземане на проби от уникални местни лакомства в Джорджтаун ще направи дори най-скептично далеч по-приятни вярващ!
Уникални Пенанг Foods да опитате
- Асам Laksa: Laksa, любимо на храните в Кучинг , е известна по цял Малайзия. Въпреки това, Laksa на Асам намерени в Пенанг се отличава с пикантен и кисел вкус на риба. Тънък ориз фиде юфка се прибавя към скумрия бульон овкусени с лимонена трева, люти чушки, и тамаринд. Асам Laksa има уникален вкус, който със сигурност ще бъде едно ново преживяване. Прочетете повече за Laksa .
- Otak-Otak: версия на тази вкусна fishcake ястие Пенанг е видимо различен с това, че рибата е на пара в бананови листа с кокосово мляко.
- Наси Kandar: Ако получавате уморени от юфка, Индийския мюсюлманската общност има чудесно решение: Наси kandar! Наси kandar е лесно да се намери в Мамак ресторанти и се състои от вашия избор на месо и морски на плоча от бял ориз и след това се покрива с множество къри сосове. Tumeric, кимион, карамфил, и анасон осигуряват остър, многопластов аромат. Може да се каже най-добрия Наси kandar може да се вземе в Наси Kandar Line Clear на ъгъла на Пенанг Роуд и Chulia Street.
- Hokkien Mee: Това известния местен ястие се състои от две юфка в свинско и скариди бульон. Тънко нарязан яйца, спанак, скариди и бобови кълнове правят Hokkien МИЕ много попълване. Хрупкави пържени парчета бекон понякога се добавят за вкус.
- Мий Ребус: Mee ребус е яйце супа с направени от сладки картофи и ароматизирани с вар. Шалот, скариди, варено яйце и бобови кълнове обикновено са включени.
Това е само малка извадка от популярната храна в Пенанг! Прочетете повече за вкусни малайзийски юфка ястия и малайзийски индийска храна .
Пенанг Закуски
- РОТИ Canai: много по-различен от индийския хляб нан, че ние знаем, РОТИ е тънък, еластичен, и леко сладък. Пшенично брашно се разтяга в тесто и след това метна докато стане несъвършена; гледане на роти художник работа тестото е почти толкова забавно, колкото яденето на крайния продукт. С тегло само 33 цента на хляб, питки canai е идеалното допълнение към хранене. РОТИ е най-добре се ползват с гореща чаша тех Тарик .
- Лок-Лок: отново поглед, че количката с лакомства за шишчета може да не е типичен Satay или задушено открити навсякъде Югоизточна Азия. Лок-Лок е асортимент от месо, зеленчуци, кнедли, както и други вкусни закуски на малки шишчета, които се варят във вода, а не пържени или на скара. Лок-Лок обикновено се сервира със сладък и пикантен чили сос.
- Hotpot: По същество същата идея като Лок-Лок, само шишчетата са потопени във вряща масло, а не вода.
Пенанг Десерти
Както и в други части на Югоизточна Азия, жителите Пенанг предпочитат своите десерти допълнително сладко. Освен големия асортимент от торти и сладкиши, ето някои други популярни любими:
- Ice Kacang: произнася се “ка-Чонг”, а понякога наричан просто “ABC”, лед kacang е популярен местен десерт в горещите дни. Дебела, подсладени червен боб са гарнирани с обръсна лед, кондензирано мляко, захар и сиропи. Ice kacang често завършва със сладолед, плодове, и желе бонбони.
- Cendol: произнася се “брадичка-дол”, този десерт е и лепкаво-сладко. Зелени оризова юфка се сервират охладени с дебелина кокосово мляко и палмово захар.
- Rojak: Пенанг е особено горд от своя версия на rojak: салата с плодове, покрита с дебел, тъмен, палмово захар паста и гарнирани с натрошени фъстъци и сусам.
Китайско-малайски храните в Пенанг
Огромното население на Peranakan и Hokkien китайски в Малайзия е допринесъл силно влияние на храната в Пенанг.
Без значение къде отивам в Пенанг, вие със сигурност ще намерите китайски юфка на всички разновидности на амбулантен колички. Множеството възможности за избор и китайски имена могат да бъдат объркващи. Не се плашете!
Вегетарианците трябва да знаят, че по-голямата част от юфка ястия са направени с продукти от свинско месо. Дори и да ви помоля за “без свинско месо”, шансовете са, че супа бульон се прави с сланина и кости. Свинска мас се използва за улесняване на юфка и да направи кнедли държат заедно по-добре. Единственият начин да се избегне безопасно свинско е да се яде най-колички и ресторанти, обозначени като “халал”.
Морски дарове в Пенанг
Пенанг е безкраен запас от соленоводни и сладководни морски дарове за цени, които приятели у дома никога няма да вярват:
Миди, риба и други морски дарове: стриди, миди, миди и обикновено се яде на шишчета като Лок-Лок или добавени към юфка ястия. Скариди, раци и омари са открити за една малка част от обичайното Западна цена.
Fishballs: Тези загадъчни, бели кюфтета намирани в Югоизточна Азия в улични колички и в юфка купички са риби. Бяло-развит риби като Pollock или хек се заби в паста и след това се разточва на ръка в малки топки, осигуряване на текстура гума. Вкусът е много мека и fishballs обикновено присъстват да отпускат текстура супа. Жълти fishballs са направени с помощта на по-ниско качество на месото от белите им колеги.
Sambal: Много Пенанг храни са в унисон – или като част от ястието или при поискване – с пикантен чили паста, известна като Sambal. Sambal идва в много разновидности: Sambal Ikan и Sambal belacan двете имат силна риба вкус, докато Sambal jeruk се основава на вар, оцет и захар. По подразбиране в Пенанг обикновено Sambal belacan, така че миризмата на паста, преди да го добавите!
Къде да яде в Джорджтаун
Докато юфка колички практически покрай улиците, големи открити хранителни съдилища с десетки коли са най-добрият залог за да се опита на няколко Пенанг храни на едно място.
Рамадан храните в Пенанг
В мюсюлманския пост месец носи изцяло нов асортимент от ястия и закуски!