Ръководство за най-добър улицата храна в Пенанг

Posted on

Ръководство за най-добър улицата храна в Пенанг

Храната на улица в Пенанг е известност като някои от най-добрата храна в Югоизточна Азия. Въпреки че има много други причини добри, за да посетят големия остров на Малайзия, храната е спечелил възхищението на хората по целия свят. Пристигане гладен-това е място, където да идват да се хранят.

Маслото от парливи, липса на менюта, хората крещят поръчки над металните звуци на стържещи прибори, така и извън сядане (ако има такива изобщо) може да е малко забързания за непосветените туристи. Не се притеснявайте: евтини, вкусни улица Храната в Пенанг е добре си струва усилията. Скочи и да се насладите на наградата!

Char Kway Teow

Ще виждате това тежко, попълване юфка ястие под много правопис като знак koay или просто Kway teow . Някои популярни операции Kway teow в Пенанг дата няколко поколения назад.

Както подсказва името, юфка имат умишлено овъглена и леко изгорени аромат, който идва от загряване соев сос в тиган. Kway teow някога е бил ястието избор за бедни работници, които се нуждаеха хранене пълнене, за да ги продължавай. Ястието често се подготвя с сланина, риба торта, яйце, и скариди.

Hokkien Mee

Кръстен на китайските имигранти в Пенанг, Hokkien МИЕ често съдържа скара свинско месо нарязано на тънки ивици, заедно с скариди, шалот, и риба базирани чили паста. Жълти юфка яйце са смесени с ориз, фиде.

Версията на Hokkien МИЕ в Пенанг се различава малко от други места, защото това е spicier. Бульон сърдечен е направен от свински кости и черупки на скариди.

Забележка: Mee , на Bahasa дума за “юфка”, понякога се изписва като Мие.

Laksa

Laksa е известно ястие празнува цяла Югоизточна Азия, обаче, Пенанг постави специален привкус на него. Малко по-съмнително и подправена с лимонена трева, джинджифил и мента, да вземе от Пенанг на Laksa е уникален вкус вие няма да забравя скоро.

Пенанг Laksa е кисел вариант на ASAM Laksa. Други Laksa варианти са обикновено по-сладко и въз основа на кокосово мляко. Предупреждението за гнуслив: The къри МИЕ версия често се приготвя с сгъстиха свинско кръв.

Мий Ребус

Мий ребус е ястие от юфка често приготвя с кетчуп или сладък доматен сос. Лимонов сок осигурява цитрусови да компенсира сладкия вкус. Очаквайте жълти юфка яйце, половината от варено яйце и шалот във вашия МИЕ ребус .

Мий Goreng

Мий Goreng просто се превежда като “пържени юфка” и могат да бъдат приготвени по различни начини в зависимост от прищевките и стила на Hawker на улицата храна. Noodles могат да бъдат ориз, яйца, или в най-лошия случай, същия миг “Ramen” юфка, върху които гладуват студенти понякога разчитат. Ако каруца рекламира ” Maggi МИЕ ,” Вие сте на път да се яде мигновени юфка.

Мий Goreng , често подготвени от индийски мюсюлмани амбулантни търговци в Мамак заведения за хранене, е добър вариант за избягване на свинско обикновено се среща в други юфка ястия.

Loh Mee

Тази супа се сгъсти с яйце и царевично нишесте в сос, че придава известна-мазен текстура на иначе-вкусно юфка чиния. Гъстият консистенция прилича малко рад Na , юфка ястие Thai. На юфка в Лох МИЕ обикновено са дебели юфка яйце. Това тайнствено, подобно на гъба обект вижда плаващ в ястието е вероятно парче fishcake (мисля: хотдог качество на месото, но направени от риба).

Loh МИЕ понякога се изписва като “боже МИЕ.”

Пържени Стридите

Ще откриете, пържени стриди, рекламирани в почти всеки Пенанг амбулантен търговец център храна, но не очаквайте някой паниран предястие, което може да се побере в по взимане на проби с поднос до картофените люспи и люти Попърс.

Вместо това, пържени стриди Пенанг обикновено се приготвят вътре омлет яйце и се гарнирани със сладко-кисел сос чили за потапяне. Не се учудвайте: Стридите са по-малки, отколкото може би очаквате да видите от западните ресторанти.

Pasembur

Този уникален мюсюлмански специалност се състои от предварително пържени меса, морски дарове, зеленчуци и тофу, изложени на показ; сочи към това, което искате. Някои колички са специализирани в нищо друго, освен различни разновидности на тофу или риба торта.

Вашият избор след това грубо нарязан от мъж, размахващ касапски нож. Парчетата се смесват и се блъскат пред изключително горещи, се добавя сладко-пикантен сос към върха, за да се затопли нещата резервно копие. Някои салата от зеле и зеле салата се поръсва за свежест и да направи брашно допълнително пълнене. Не очаквайте да има много енергия, след като ядат pasembur !

Лок-Лок

Лок-Лок служи като забавление, социални, храна добавка или пръст храни стартер. Зеленчуци, месо, морски дарове, fishcake, пъдпъдъчи яйца, тофу, и всичко друго, което може да се сетиш са нанизани на малки порции и се показва на каруца. Вие избирате най-много пръчки, колкото искате от леда. Цени често се основават на система с цветен код; проверка на краищата на вашите пръчки.

Лок-Лок обикновено се вари, или лично от потребителя, или Hawker храна. След като варени, може след това изберете кои от вкусни сосове, които искате за вашите пръчки.

Rojak

Доста вероятно най-странното десерт ще опитате на пътуването (освен ако не отидете на Дуриан сладолед), Пенанг rojak е смесен плодова салата, покрита с изключително сладък тамаринд или фъстъчено сос. Скариди паста и чили добавите уникални аромати не често, свързани с десерт. Фъстъци и сусам добавите хрупкава текстура.

Не се страхувайте от странност. Дайте rojak предварителен опит, преди да напусне!

Вегетарианска храна в Пенанг

Почти всички от горните юфка ястия се приготвят с продукти от свинско месо. Дори и да ви помоля за една чиния да бъде връчен без месо, шансовете са чорбата се приготвя с кости и мазнини. Единственият начин да се избегне наистина свинско е да се яде само в мюсюлманските заведения за хранене, означени с арабски халал символ.

Пенанг е дом на голяма общност от индийски мюсюлмани, така че намирането на вкусна вегетарианска храна в Джорджтаун е сравнително лесно.

Забележка: Свинско не е единствената съставка повсеместно. Много от бульони и пикантни пастите са подготвени с belacan , скариди паста. Фиде ястия, приготвени с месо, което може да има fishball или две хвърлени за добра мярка. Хората с морски дарове или миди алергии трябва да питат за съставки.

Улица храните са безопасни Пенанг

Изхвърли драконовските пътеводители, които съветват да не се яде храна на улицата от страх да не получавате разстроен корема. Пропускане Пенанг улицата храна би означавало лишите от едно незабравимо културно преживяване и един от най-важните причини за посещение на острова.

Ако приемем, че вие ​​изберете популярните колички с много оборот, улицата храна е толкова безопасен, колкото всеки друг. В действителност, хранене улицата храна е може би по-безопасно, отколкото яденето на храни, обслужвана от хотели и ресторанти. Можете да видите свежестта на съставките и ниво на чистота на количка. Ако персоналът капки или извращаване храна, клиентите го видят. Не са много тайни. От друга страна, каквото и да се случва зад завесата в кухнята на ресторант е на никого предполагам.

Причината за това е толкова добър

За разлика от готвачи в ресторанта с големи менюта, улични готвачи често се специализират в само една или две ястия, които се подготвят нощ след нощ. води до по-голяма повторение овладяване. Също така, някои готварски техники и рецепти в Пенанг се предават от поколение на поколение.

Къде да яде улица на храните в Пенанг

От просторен хранителни съдилища тази къща много каруци под един покрив, на известната храна сцената на Гърни Драйв, много възможности за да се наслаждавате на вкусна храна улица в Пенанг.

Дори Lebuh Chulia, епицентърът за туристически походи сцена в Пенанг, има изобилие от възможности улични храна веднъж слънцето залезе.