Нито едно пътуване до Мюнхен не е пълно без посещение на Hofbräuhaus . Най-известната бирария в света и най-голямата в Мюнхен, тя може да побере до 5000 празнуващи. Въпреки че постоянното му местоположение е в сърцето на стария град на Мюнхен в Мариенплац , той също така е домакин на втората по големина бирена палатка на Октоберфест .
Независимо дали посещавате по време на фестивала или по всяко време на годината, планирайте пътуване до Hofbräuhaus в Мюнхен, за да изпитате културата на Бавария .
История на мюнхенския Хофбройхаус
Hofbräuhaus е и най-старата бирария в Мюнхен, създадена през 1589 г. от херцога на Бавария като официална кралска пивоварна. Скоро след това става публична собственост и се управлява от баварското правителство и оттогава остава така.
Пивоварната бавно се трансформира през 19 век, за да бъде много повече. Масивната зала се разраства и включва ресторант и развлекателен център за провеждане на срещи, сватби, концерти и пиеси.
Той е бил покровителстван от легендарни личности като Моцарт, Ленин, Марсел Дюшан, Луис Армстронг, Михаил Горбачов и бивши американски президенти Джон Ф. Кенеди и Джордж Х. У. Буш. Композиторът смята посещенията в Хофбройхаус за създаването на операта „Идоменей“.
Един скандален посетител на Хофбройхаус е Адолф Хитлер. Той провежда първото събрание на националсоциалистите тук през февруари 1920 г. във Festsaal. Това всъщност е мястото, където Хитлер декларира 25-те теза, които проправиха пътя към Втората световна война и Холокоста.
По време на бомбардировките през Втората световна война голяма част от Хофбройхаус е разрушена. Отворен е отново чак през 1958 г., но мълвата за прочутия Хофбройхаус се разпространи, отчасти благодарение на впечатлени американски войници, които разказваха истории за внушителната бирария и рекламираха тежки халби за бира с емблематичното лого „HB“.
Вече има над 25 места на Hofbräuhaus по света от Сеул до Стокхолм до Сейнт Петербург, Флорида. Но нищо не е по-добро от оригинала. Това е топ атракция в Мюнхен .
Какво да очаквате в Hofbräuhaus в Мюнхен
Швеме
Традиционната среда на бирарията в Schwemme се състои от оживена атмосфера, обилна храна, музика на живо и масивни бири.
Непознати и приятели се тълпят заедно на дългата дървена маса, за да организират парти всеки ден от седмицата, всеки ден от годината. Възхитете се на селските места за сядане, някои от които са в тази зала от 100 години. Hofbräuhaus също е изискан с вечни елементи като изкусните картини на плодове и зеленчуци, които се простират по тавана, осветени от железни полилеи с размерите на улични фенери.
Всеки ден свирят баварски омпа банди. Чуйте прочутата песен на Hofbräuhaus ” In München steht ein Hofbräuhaus, oans, zwoa, g’suffa !” („Има Хофбройхаус в Мюнхен — едно, две, долу в люка!“ на местния диалект).
Браустюберл
Ресторант Braustüberl на първия етаж на Hofbräuhaus е малко по-улегналият ресторант. Това е идеално, ако искате да можете да говорите с останалата част от вашето парти, за семейства или за „леко“ изживяване в бирария.
Биргартен
Biergarten на Hofbräuhaus е ярък пример за това какво да очаквате в тази най-немска институция. Тази идилична обстановка за 400 души сред извисяващи се kastanienbäumen (кестенови дървета) в центъра на града е идеална за блестящи летни дни.
Какво да ядете и пиете в Hofbräuhaus в Мюнхен
Това е мястото, където можете да хапнете традиционна баварска храна. Почти всичко, което се сервира, гордо се доставя от региона с вътрешен месар и пивоварна, осигуряващи храна и напитки с най-високо качество.
Започнете с баварското ястие от шампионите на Weisswurst (бяла наденица), Senf (горчица), Brezn (мек геврек) и Weissbier . Точно така – бира за закуска в Бавария. Или можете да запазите своя гигантски геврек за лека “закуска” със сирене обатзда . Яжте обяд от schweinshaxe (печен свински джолан), knödel (кнедли) и кисело зеле (не е необходим превод). Вегетарианците и веганите имат по-трудно време, но все пак могат да намерят вкусни неща за ядене със шпецле и фламкухен .
Разгледайте цялото меню, за да получите сълзи в устата. Няма причина да напускате Hofbräuhau.
Бири Хофброй
Hofbräuhaus започна като пивоварна и не се е отклонила твърде далеч от корените си. Бирата му беше толкова известна, че крал Густавий от Швеция се съгласи да не нахлува в града в замяна на 600 000 барела по време на Тридесетгодишната война. Подобно на много немски пивоварни, тя все още се придържа към reinheitsgebot (500-годишен закон за чистотата на бирата).
Бирата се сервира в гигантски 1-литрови стъклени бутилки, известни като маса . Бирите варират от оригиналната Hofbräu до helles, dunkles, weißbier и maibock. За онези езичници, които не искат бира, има и сода, сок, вино и спиртни напитки.
Как да резервирате маса в Hofbräuhaus в Мюнхен
Въпреки че Hofbräuhaus е обвиняван, че е туристически капан за своите много, много международни посетители, той все още е местно място. Редовните имат свои собствени чаши, както и редовни резервации за места, известни като stammtisch . Много от тези жители на Мюнхен са идвали в Хофбройхаус през целия си живот. Най-старата маса на редовните посетители съществува от 70 години.
Въпреки че ще отнеме повече от едно посещение, за да достигнете този статут на редовни гости, все пак може да искате да направите резервация, за да избегнете пропускането на легендарната атмосфера – особено през уикендите и по време на Октоберфест. Те са отворени всеки ден от годината от 9 сутринта до полунощ и можете да направите резервации в Braustüberl (не schwemme или biergarten), като просто резервирате място чрез техния онлайн формуляр или се обадите на 49 89 / 290 136 100. Също така имайте предвид, че резервациите не могат да бъдат направени тук за шатрата на Октоберфест.