Германците обичат бирата си; всъщност се смята, че германците пият около 104 литра (24 галона) бира на човек годишно. Докладите обаче показват също, че германците всъщност пият по -малко бира от всякога. Има много причини за това (като по -здравословен начин на живот), но може да се дължи и на нарастващата популярност на други алкохолни напитки
Ако посещавате Германия и искате да опитате нещо различно от бира, страната също е дом на редица страхотни лозя, както и разнообразие от ликьори и рецепти за смесени напитки. Опитайте тези други вкусни алкохолни напитки вместо бира, докато се разхождате из германските градове.
Вино
Германският визионер и реформатор на църквата от 16-ти век Мартин Лутер също имаше някои мисли за виното: „Бирата е създадена от човека, но виното идва от Бог“. Изглежда германците са съгласни, тъй като консумират 20,5 милиона хектолитра (541 552 707 галона) вино всяка година.
Докато в стереотипа германците непрекъснато гълтат бира, много германци предпочитат гроздето. Те произвеждат качествени вина от римско време с немски манастири, усъвършенстващи своите предложения, особено от бели вина.
Хората извън Германия може би познават само немски сладки вина като Gewürztraminer , но в страната хората обикновено предпочитат сухи вина ( trocken ) като хрупкав ризлинг. Изключение от това е Eiswein (ледено вино), супер сладко десертно вино, което се произвежда от грозде, което е преминало през замразяване след пълно узряване. Или ако искате винено осветление – идеално за горещите дни – опитайте Schorle или Gespritzten, където към виното се добавя газирана вода.
Най -известните винарски региони в Германия са във Франкония и покрай реките Рейн и Мозел с винен път, който се вие от виното село до виното. Потърсете Weinstube ( винна стая), където можете да опитате от удоволствието на сърцето си (ако не и на главата).
Sekt (пенливо вино)
Ако искате още повече блясък, отколкото в Schorle , опитайте немско пенливо вино – по -известно като Sekt . След Франция и Италия, Германия е третият по големина производител на пенливо вино в света.
Докато истинското шампанско може да дойде само от региона Шампан във Франция, Deutscher Sekt е пенливо вино, произведено изключително от немско грозде. Видовете включват Ризлинг, Пино Гри, Пино Блан и Пино Ноар. Sekt има тенденция да бъде по -сладък и с по -ниско съдържание на алкохол от шампанското с приятни плодови тонове. Източногерманската любимка, Rotkäppchen, е сред най -популярните (и евтини) марки, въпреки че има много други версии. Около 80% от произведените в Германия Sekt също се консумират тук.
Шнапс
В САЩ шнапсът обикновено се отнася до сладки ликьори, но в Германия шнапът има тенденция да бъде силен, бистър и плодов – както всъщност е направен от ферментирали плодове с основна течност.
Традиционно тези високоалкохолни изстрели се консумират след хранене за подпомагане на храносмилането. Трябва да обичам немската народна медицина!
Шнапс може да се отнася до всяка алкохолна напитка, като най -често срещаните видове са:
- Obstwasser / Obstler : Ябълка, кайсия, череша, круша или слива са най -популярните вкусове. Някои дестилатори всъщност отглеждат свои собствени плодове за своя шнап .
- Kräuterlikör: Билков алкохол, като световноизвестния Jägermeister .
Докато Schnapps може да се намери в цяла Германия, носталгичният DDR алкохол е изчезващ порок. Някои традиционни Kneipe (барове) в Берлин и на изток все още обслужват старите фаворити, но повече опции могат да бъдат намерени в магазини, посветени на занаята. Например д -р Кочан Шнапскултур в Пренцлауер Берг е посветил класики като Кристал Водка , Голдкроне, Нордхайзер Допелкорн и Мампе Халб и Халб .
Дълги напитки
Новодошлите в Европа често са объркани от термина „дълга напитка“ в менюто с напитки. Този термин просто се отнася до алкохолна напитка, съставена от избраната от вас течност, плюс сок или сода, в чаша или чаша за хайбол. Докато ледът би бил хубав, той обикновено е минимален в Германия.
Примерите за популярни дълги напитки включват уиски кола, джин и тоник, водка с лимон, отвертка и др. Особено берлинска смес е водка Club Mate , използваща модерната енергийна напитка, която може да се намери в ръката на много хипстери.
Смесена бира
При всички закони за чистотата на бирата германците изпитват извратено удоволствие да добавят миксери към бирата си. Например, дизелът е наполовина бира, наполовина кокс. Или Радлер, който е наполовина бира, половин лимон/сода от лайм (или Hefeweizen, смесен с Sprite, за да създаде Russe ).
Обикновено се пият по време на топло време или когато някой се опитва да ограничи консумацията на алкохол. Има и регионални фаворити като един Kölsch-Cola , която е половината от Кьолн е известен Kölsch и половина Coca-Cola или Berliner Weisse , бяла бира с помпа на малина или лазаркиня с аромат на сироп служил през лятото в biergartens всички над Берлин . Напитката е слабоалкохолна и празнична (ако е в грешен сезон) червена или зелена в зависимост от аромата, който изберете и сервирате в чаша, подобна на купа.
Очевидно можете да смесвате свои собствени, но също така можете да си купите предварително опаковани напитки в повечето магазини.
Боул
Bowle свободно се превежда като пунш и се сервира на всеки фестивал в Германия. Плодов, пиян и сервиран в масови количества, купата е идеалната лятна напитка.
Въртящи се около гигантски стъклени купи, парчета плодове се мятат заедно в локва сок и алкохол. Ягодата е популярна, но практически всеки плод може да се използва.
За да добавите малко балонче, Schorle понякога се използва вместо сок или дори Sekt за повишаване на съдържанието на алкохол. Ако искате да избегнете бръмчене, ще трябва да поръчате Kinderbowle, направен за деца.
Glühwein
От другата страна на сезоните, Glühwein е типичната зимна напитка. Вездесъщи във Weihnachtsmärkte в цялата страна, хората хващат чаши по поръчка от това топло вино и смес от подправки, за да затоплят ръцете си, а след това и вътрешността си. Това е Коледа в чаша.
Червеното вино е класическото, но има и бели винени версии, плюс допълнителни добавки като einen shuß (изстрел) от ром, Kirschwasser (черешова ракия) или амарето.
Апфелвайн
Подобно на ябълковия сайдер, никога не наричайте Apfelwein (ябълково вино) така на местен жител във Франкфурт . Известен също като Ebbelwoi , това е традиционна неподсладена напитка и малко придобит вкус.
Обикновено за производството му се използват ябълки Granny Smith или Bramley и съдържанието на алкохол между 4,8% и 7%. Тя е кисела и кисела и често трябва да се сервира в герипт, чаша от 0,3 литра (10 унции) с ъглови разфасовки, които пречупват светлината и подобряват сцеплението, или Bembel с елегантни сини детайли.
Frankfurt has a reputation as all business with a lack of soul. The easiest way to find authentic Frankfurt experiences is to take a seat at an Apfelweinlokal and order a drink. Frankfurt’s Sachsenhausen district is full of them, or you could use our list of the 10 best Apfelwein bars in Frankfurt.