С произход от Малайзия , но известен по целия свят, чай буламач, известен като тех Тарик заема специално място в сърцата на на Югоизточна Азия.
Teh Тарик буквално означава “извади чай”, което е точно това, което чай санитарите в Малайзия kopitiam и Мамак сергии направя, за да се създаде напитката. Черен чай, захар и кондензирано мляко са комбинирани, след което се излива във въздуха между две чаши, докато достигне богата, пенлива текстура – квалифицираните Teh Тарик художници никога не се прехвърлят и капка!
Чаят дърпа е повече от просто показване на прах в очите и традиция: изливане тех Тарик във въздуха охлажда чая и произвежда пенеста глава. Последователни лее изведат пълен вкус на чая в млякото чрез комбиниране на сместа до крайност насищане. Teh Тарик обикновено се сервира в прозрачно стъкло, така че перфектно съчетание може да се види и оцени.
А Teh Тарик културата
Малайзийците са горди от своя знаменит чай напитка; тех Тарик е било изнесено в Сингапур, Индонезия и по целия свят.
Може би по-важно от самата напитка е основната култура. Местните жители се събират в kopitiam ( традиционни кафенета в Сингапур и Малайзия) и Мамак ресторанти, управлявани от индийски мюсюлмани да се социализират, да споделят клюки, гледат футбол, и като цяло просто чат, докато им тех Тарик се излива.
Вездесъщата роти canai – тънък хляб поднесени с потапяне сос – е идеалната добавка за балансиране на сладостта на тех Тарик.
Teh Тарик бе признат от правителството като важна част от Малайзия храна наследство . Годишни конкурси в Куала Лумпур определят кой може да излее непорочния тех Тарик без разливане.
Други малайзийски чай напитки
Докато тех Тарик със сигурност е най-популярният, посетителите са запознати с малайзийски kopitiam жаргон може да бъде объркан с тези общи напитки в менюто. Освен ако не е разпоредено друго, напитки са склонни да се връчва изключително сладък от западните стандарти.
За да поръчате като местен жител, попитайте за една от следните опции, когато в kopitiam – и не се изненадвайте, когато, за безумие То пренася до брояча на чай в силен глас!
- Kopi о kosong: Буквално обикновен, черно кафе се сервира топла и силна.
- Kopi: Кафе с мляко, както и захар.
- Kopi о: Hot кафе със захар.
- Kopi о Пън: Iced кафе се сервира сладко.
- Копи в: кафе с мляко изпарява и захар.
- Teh: горещ чай с мляко и захар.
- Teh о: горещ чай със захар.
- Teh о Пън: студен чай със захар.
- Тех Халя: Тех Tarik с джинджифил добавя; тех Халя често е пил, когато човек се чувства студ или болен.
Мляко, захар и лед
По подразбиране, захар и някаква форма на мляко, се добавят към най-малайзийски напитки кафе и чай . Напитки обикновено се сервират топли, освен ако не посочите “пън”, което означава, охладени с лед.
Добавете следните изрази към поръчката, само за да бъде сигурен:
- За без захар: tidak Мау Gula (произнася “чай-Dak паст goolah”)
- За не мляко: tidak Мау Susu (произнася “чай-Dak паст soozoo”)
- ” Kosong ” означава празни или обикновен, за да гарантират, че млякото, така и захар са оставени навън.
- За айс кафе и чай добавка Пън (произнася се “пинг”)