Китайски етикецията при хранене: Как да се яде с пръчки

Без значение къде се случи да се наслаждавате на азиатска храна в света, знаят как да се хранят с клечки правилно ще дойде по-удобно.

С малко знания клечки етикет и учтиви начин на държание се извърви дълъг път, когато се наслаждавате на банкет или група хранене в Азия.

Ще се захване за бързо – няма нужда от паника или страдат от срам, че са единствената на масата, за да питам за вилица!

Топ съвети

Не се плашете от пръчки! Механиката на използване на пръчки по правилния начин са прости; това е просто въпрос на практикуване, докато не стане сръчен.

След като получите цаката на яденето с пръчици за хранене, може да откриете себе си в очакване на следващата възможност да се подобри.

Използването на клечките приятно ни принуждава да се забавя, изберете умишлени хапки, и в крайна сметка се насладите на храната малко повече от бяхме просто “лопати” го с лъжица или вилица! Храненето с пръчици за хранене може да се окаже по-бавно, по-здрави, по-съпричастни начин да се насладите на храната.

Ключът към яденето с пръчици, е просто да се движат само най-горната клечки. Долната пръчката е задържан на място в пръстите си, докато горната пръчка – контролиран от първите си два пръста и палец – е преместен щипка хапки от храната. Задръжте върха стик много по същия начин, по който би попречил на химикал или молив.

Яденето Tricky храните

Райс и клечки изглеждат като несъответствие. Използването на клечки за ядене на определени храни, понякога изглежда неудобно и непрактично, обаче, има и учтиви заобикалки. А гребло лъжица понякога ще придружава ястия, които трудно могат да се ползват с пръчици за хранене.

Освен ако не е ориз се приготвя лепкава достатъчно, тя яде с клечки е досадно. В Азия, това е ОК, за да вдигнете купата на ниво лицето и тласък ориз в устата си. Храненето като това е приемливо в Азия – с изключение на Корея. Те предпочитат това купички да бъдат оставени на масата. Пръчки могат да се използват заедно, за да лопата ориз от чинията си.
Показно супа и спагети – с умишлени шумове, дори – е приемливо в цяла Азия. Можете също така да се пие директно от вашия купа супа без помощта на лъжица.
Използвайте вашите клечки да разкъсат големи парчета от храна. Не наниже голяма хапка храна, като начин да го вдигне до устата си. Прониза храната не е добър етикет.
Ако не са прибори за сервиране се предоставят на общински или семеен стил хранене, превърнете клечки наоколо, за да се използват чисти краища при прехвърляне на храна от общите ястия върху собствената си чиния. Обикновено не се налага да се тревожи за това.
В Китай, големи парчета храна, която не могат да бъдат разделени един от друг (например, пържено пиле крак) трябва да бъдат премахнати до края с пръчици за хранене и захапа; избягват да използват ръцете си за храна, когато е възможно. Има няколко изключения. Храненето с дясната ръка е нормално в Индонезия, Малайзия, Индия и някои страни.

Съвет: С изключение на сашими , повечето видове суши – особено Нигири – се ядат с пръсти, а не пишеше. Използвате клечки Само когато яде филии сурова риба.

Основна етикет

Сега, когато може успешно да донесе храна от чинията си до устата си, като използвате клечки, някои основни етикет ще ви предпази от идващи отвъд като пълен новак, или по-лошо, касовият някого на масата.

Правило # 1: Не забравяйте, че клечките са прибори за хранене, същите като лъжици, ножове, вилици и. Вие никога няма да свиря на барабани на масата с две лъжици, точка на някого с вилица или наръга с нож вертикално в пържола!

Какво да не правим

Не търкайте пръчици заедно да се премахне трески или дървени струни.
Не кликвайте вашите клечки заедно във въздуха в продължение на практика, или по една купа, за да шумове.
Не оставяйте клечките, застанали в купа вертикално; това символизира смърт в много азиатски култури.
Не се разбере клечки в ръката си с всички пет пръста увити около както бихте оръжие.
Не използвайте клечките за жест, докато говорите или да се посочи при хора или ястия. Често срещана грешка е да се използват клечки до точка в определено ястие се иска или препоръчване. Без значение колко вкусно ястие, жестикулирайки с клечките, докато сумтене с уста, пълна с храна е сериозен гаф .
Не минава храна за хора с вашите клечки – това прилича на практиката на преминаване кремирани кости между близки при погребения. Вие наистина може да съсипе нечий вечеря извиквайки тъжни спомени! Вместо това, поставете парче на храната, която възнамеряват да споделят директно върху чинията на другия човек.
Не смучете сос от краищата на вашите клечки. Това правило важи особено при използване на пръчици за хранене, които може да са били избелени.

Съвети за Разширено етикет

Както обикновено, когато пътуват в Азия, местните жители разбират, че може би не знаете всички свои културни уговорки. Обикновено ще бъде простено за грешки, освен ако наистина да доведе до загуба на лицето.

Гледайте какво правят другите и да последват примера им, особено при официални празненства или когато посещават дома на някого в Азия.

Когато правите пауза, поставете вашите клечки в порядъчна мода вдясно от чинията си, за предпочитане с съветите за предоставената останалите. Опитайте се да не ги насочи в непосредствена посока на никого. Внимавайте: Поставянето на клечките в горната част на купа или чиния, показва, че сте готови , а персоналът може да я отведе далеч!
Особено по време на хранене в Япония, позволи на старейшините или висши членове на масата, за да повдигат клечките на първо място.
Не забележимо ровят из ястия за специфични съставки, които се случи да бъде вашият фаворит. Това се отнася, когато потапянето от комуналните купички или когато ядете от собствения си чиния. Само ядат и се наслаждавайте!
Избягвайте преминаването си клечки в “Х” – това символизира смърт в някои култури. Винаги дръжте ги проведе в яденето позиция или подредено, рамо до рамо, в непосредствена близост до чинията си. Остави си клечки, докато чака следващото ястие или не яде.
В края на вечерята, поставяйте пръчици за хранене обратно в хартиения носител, и да ги остави на правото на чинията си.
Корейците използват лъжици да яде супи и понякога ориз. Винаги поставяйте вашите клечки към дясната страна на лъжица по време на почивките на масата; обратното се извършва на паметни вечери за починали близки.

Един лесен правило за клечки етикет е просто да се отнасяме към тях, както бихте направили с вилица и нож. Въпреки че по-забавно, те са прибори за хранене; не правят нищо с тях не бихте обикновено правя с вилица (например, свиря на барабани, завърташ точка, и т.н. …)

Кои пръчки са най-добрите?

Дървени пръчици за хранене са по-малко хлъзгав за начинаещи от версиите на метални или пластмасови, което ги прави малко по-лесно да се справя. Но има един проблем с скъсат тези дървени пръчки, освен всяко хранене: Търсенето на пръчици за хранене далеч надхвърля способността да ги направи от дърво скрап.

Не се заблуждавайте от простота или малък размер – не всички пръчици за хранене са направени от скрап дърво. Около 20 милиона дървета са регистрирани всяка година, само за да достави на Китай с милиарди за еднократна употреба с пръчици за хранене. Тази цифра не включва останалата част на света!

Какво по-лошо, много пръчици за хранене са направени с помощта на токсични химикали (промишлени избелители, за да ги направи доста), който може да отмива в храната.

Пластмасови и метални пръчици за хранене, въпреки че малко по-хлъзгав, за да използват, са далеч по-добър избор за пътуване по-отговорно.